Elba DOC
19,00 €
Campo nell'Elba (Livorno)
Bianco
Procanico, Vermentino, Viognier
12,5
750 ml
Cordone speronato e Guyot
50 mt s.l.m.
Ovest
Argilloso sabbiosi ricchi in scheletro
Pressatura soffice. Il mosto fiore viene decantato a freddo in vasche di acciaio. Fermentazione a temperatura controllata tra i 16 ed i 20°C. La fermentazione malolattica non viene svolta.
In acciaio Sur Lies fino all’imbottigliamento
Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Naso intenso, avvolgente, di fiori bianchi, mughetto, pasticceria e scorza di lime. Al palato è succoso, molto sapido e di piacevole scorrevolezza. Finale dolce sapido, con ritorni di mandorla.
Toscana
Italia
10000
Antipasti di pesce, Primi di mare, Carni Bianche, Pesce
Frittata con gli zoccoli
Bevi ora, o attendi
3-5 anni
Di proprietà della famiglia Alampi che la acquistò negli anni ’50 fu indirizzata negli anni successivi alla coltivazione della vite ed alla sola vendita dell’uva ad altri imbottigliatori dell’isola. Dal 2019 Filippo Alampi inizia la sua avventura da viticoltore imbottigliatore, nasce così Chiesina di Lacona con le sue etichette. Il nome è dedicato alla chiesa della Madonna della Neve, in località Lacona nel comune di Capoliveri, che domina i 9 ettari vitati coltivati principalmente a Procanico, Vermentino, Ansonica ed Aleatico. Fin dalla gestione del vigneto, coltivato, anche se ancora non certificato, secondo i principi dell’agricoltura biologica, l’attenzione all’impatto ambientale è massima, già le confezioni, vetro, tappo ed etichette, vogliono far si di ottenere prodotti eco-compatibili. La famiglia Alampi è proprietaria anche di una bellissima fattoria, Fattoria Ramerino a Bagno a Ripoli nel chianti fiorentino, dove producono olio extra vergine di oliva di alta qualità.
Social Wine Club - Via Piemonte 15 - Colle Va d'Elsa (SI) - P.IVA 01533450522
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