Cieck
Misobolo Erbaluce di Caluso

Erbaluce di Caluso DOCG

17,50 €

iva inclusa

Luogo

San Giorgio Canavese (TO)

Tipologia

Bianco

Vitigni

Erbaluce

Formato

750 ml

Vigna

Vigna Misobolo, cru aziendale di 2 ettari, Pergola Doppia, viti di oltre 50 anni

Altitudine

320 mt s.l.m.

Esposizione

Sud, Sud-Ovest

Terreno

Terreno morenico

Vinificazione

Le uve vengono raffreddate per una notte, successivamente diraspare e pressate. il mosto viene sottoposto ad una decantazione e fatto fermentare a temperatura controllata in vasche di acciaio.

Affinamento

12 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia

Note di degustazione

Giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso pera e biancospino, accompagnate da una sensazione minerale. Ha struttura e potenza, il corpo e L’acidità costituiscono un equilibrio perfetto, sul finale la sapidità domina il retrogusto

Curiosità

È una delle prime vigne coltivate a sola uva bianca che Remo piantò. Siamo negli Anni 70: all’epoca, era sindaco del paese e voleva dare il buon esempio. Misobolo è un nome catastale storico del paese: vi si trova il Santuario della Madonna del Misobolo, luogo del cuore per molti canavesani. Vi è seppellita Teresa Belloch, cantante lirica, musa di Giocchino Rossini.

Regione

Piemonte

Nazione

Italia

Cru

SI

Abbinamento generico

Pesce e formaggi freschi

Abbinamento territoriale/fantasioso

Carne cruda all'albese

Calice Consigliato

Temperatura di servizio

Finestra bevibilità

Bevi ora

Potenziale evolutivo

3-5 anni

Riconoscimenti

 

Scheda Produttore

Il Canavese, zona viticola ai piedi delle Alpi è la terra di origine dei vini Erbaluce di Caluso e Canavese DOC, si trova a nord della città di Torino ed è una delle più antiche aree viticole del Piemonte. Già al tempo dei Romani vi era praticata la coltura della vite. L’adattamento della coltura della vite alle condizioni climatiche ed ai vitigni autoctoni ha dato luogo all’adozione di forme di allevamento specifiche, prima fra tutte la Pergola Canavesana. I terreni, che sono principalmente collinari, hanno origine morenica, ovvero derivano dall’ammasso di detriti dovuto all’avanzamento dei ghiacciai preistorici. Si tratta quindi di terreni molto antichi e di natura sabbioso-ciottolosa. Il clima è caratterizzato da inverni rigidi e da estati calde, notevoli sono gli sbalzi termici tra notte e giorno. I vigneti si estendono per circa 13 ettari e sono coltivati per la maggior parte con i vitigni autoctoni Erbaluce e Nebbiolo.

Scheda Produttore

Il Canavese, zona viticola ai piedi delle Alpi è la terra di origine dei vini Erbaluce di Caluso e Canavese DOC, si trova a nord della città di Torino ed è una delle più antiche aree viticole del Piemonte. Già al tempo dei Romani vi era praticata la coltura della vite. L’adattamento della coltura della vite alle condizioni climatiche ed ai vitigni autoctoni ha dato luogo all’adozione di forme di allevamento specifiche, prima fra tutte la Pergola Canavesana. I terreni, che sono principalmente collinari, hanno origine morenica, ovvero derivano dall’ammasso di detriti dovuto all’avanzamento dei ghiacciai preistorici. Si tratta quindi di terreni molto antichi e di natura sabbioso-ciottolosa. Il clima è caratterizzato da inverni rigidi e da estati calde, notevoli sono gli sbalzi termici tra notte e giorno. I vigneti si estendono per circa 13 ettari e sono coltivati per la maggior parte con i vitigni autoctoni Erbaluce e Nebbiolo.

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