Gaetano Di Carlo "Animoso Corleonese"

Scheda Produttore

Gaetano Di Carlo nasce in una famiglia che da tre generazioni coltiva la terra.
Per passione, e non solo per tradizione di famiglia, anche lui si lascia sedurre fin da piccolo dal fascino della terra ma nel 2010, per varie problematiche, ha dovuto lasciare Corleone per trasferisrsi a Roma, 10 anni dopo però si sono creati i presupposti e le condizioni per ritornare a casa a fare quello per cui è nato, l’agricoltore!
Produce vino, olio e farine da grani antichi che coltiva nei terreni di proprietà, i vigneti si trovano a 750 mt s.l.m. su dei suoli influenzati dalla congiunzione di due tipologie di calcari, le calcareniti di Corleone, definite geolocicamente così perchè si trovano solo in quel territorio, ed i calcari di origine dolomitica (dolomia) della “Regina della Sicilia occidentale Rocca Busambra” definita così perchè è la vetta più alta, 1600 mt, dei monti Sicani. Questa conformazione dei terreni unica in Sicilia, il caldo del sole del Sud in contrasto con le forti escursioni termiche tra giorno e notte date dall’altitudine della zona permettono di ottenere vini molto sapidi e minerali ed un olio extra vergine molto fine.