Girlan
Indra Sauvignon

Alto Adige DOC

17,00 €

iva inclusa

Luogo

Cornaiano (Bolzano)

Tipologia

Bianco

Vitigni

Sauvignon

Alcol

14

Formato

750 ml

Altitudine

400-500 mt s.l.m.

Terreno

Terreno ghiacciale morenico

Vinificazione

Breve macerazione e pigiatura a grappolo intero. Sfecciatura per sedimentazione naturale del mosto. Fermentazione a temperatura controllata in tini d'acciaio inox.

Affinamento

6 mesi sui lieviti fini in serbatoi d'acciaio inox senza fermentazione malolattica

Note di degustazione

Giallo paglierino. Intenso e complesso, con note agrumate e vegetali, di salvia, ortica e sambuco. Fresco ed elegante, con briose venature minerali e vegetali.

Curiosità

Fa parte della Selezione Vigneti, il uve provengono dalle colline di Cornaiano

Regione

Alto Adige

Nazione

Italia

Abbinamento generico

Aperitivo, piatti di pesce e a base di asparagi

Abbinamento territoriale/fantasioso

Schlutzkrapfen burro e formaggio

Calice Consigliato

Temperatura di servizio

Finestra bevibilità

Bevi ora, o attendi

Potenziale evolutivo

3-5 anni

Riconoscimenti

Gambero Rosso 2018 - 2 bicchieri

Scheda Produttore

La Cantina Girlan (448 metri s.l.m.) nasce nel 1923, per opera di 23 viticoltori, nella località di Girlan/Cornaiano in un maso storico del XVI secolo ed è tutt’oggi ancora la sede produttiva ed amministrativa. All’epoca quei 23 viticoltori producevano appena 2.700 ettolitri di vino. Attualmente la Cantina Girlan conta 200 soci viticoltori, dislocati in un’area di coltivazione dei vigneti di 220 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina. Citato la prima volta nel lontano 1085, Girlan/Cornaiano è un borgo vinicolo ormai famoso. I vigneti si estendono ad un’altitudine fra i 250 e i 550 m s.l.m., su dei terreni diversi nella loro composizione che costituiscono un ambiente ideale per la coltivazione di numerose varietà autoctone ed internazionali. Accanto al terreno, un fattore molto importante è quello umano: quello del vignaiolo e dell’enologo, Gerhard Kofler, che mantiene uno stretto rapporto con tutti i soci conferitori, è da questo scambio proficuo di esperienze che nascono le basi per le ambizioni di qualità della Cantina.

Scheda Produttore

La Cantina Girlan (448 metri s.l.m.) nasce nel 1923, per opera di 23 viticoltori, nella località di Girlan/Cornaiano in un maso storico del XVI secolo ed è tutt’oggi ancora la sede produttiva ed amministrativa. All’epoca quei 23 viticoltori producevano appena 2.700 ettolitri di vino. Attualmente la Cantina Girlan conta 200 soci viticoltori, dislocati in un’area di coltivazione dei vigneti di 220 ettari, nelle migliori zone produttive dell’Oltradige e della Bassa Atesina. Citato la prima volta nel lontano 1085, Girlan/Cornaiano è un borgo vinicolo ormai famoso. I vigneti si estendono ad un’altitudine fra i 250 e i 550 m s.l.m., su dei terreni diversi nella loro composizione che costituiscono un ambiente ideale per la coltivazione di numerose varietà autoctone ed internazionali. Accanto al terreno, un fattore molto importante è quello umano: quello del vignaiolo e dell’enologo, Gerhard Kofler, che mantiene uno stretto rapporto con tutti i soci conferitori, è da questo scambio proficuo di esperienze che nascono le basi per le ambizioni di qualità della Cantina.

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