Maso Grener
Nosiola

Vigneti dele Dolomiti IGT

16,00 €

iva inclusa

Luogo

Pressano di Lavis (Trento)

Tipologia

Bianco

Vitigni

Nosiola

Alcol

12

Formato

750 ml

Vigna

Oltre 50 anni di età

Altitudine

330-350 mt s.l.m.

Esposizione

Sud-Ovest

Terreno

Terre bianche, natura dolomitica

Vinificazione

Pigiatura soffice delle uve. Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata.

Affinamento

Affinamento in acciaio

Note di degustazione

Giallo paglierino luminoso, al naso fiori bianchi, mela golden, pera. Fresco, sapido, di medio corpo. Finale su note di mandorla.

Curiosità

Un vitigno autoctono di cui abbiamo traccia fin dal 1500. Durante l'impero Austrungarico l'Impero aveva imposto su tutto il territorio la coltivazione delle sole uve a bacca rossa pertanto le viti sopravvissute sono frutto di una coltivazione clandestina. Si salvarono solo quelle dei masi nei dintorni di Pressano perchè difficilmente raggiungibili dalla strada maestra.

Regione

Trentino

Nazione

Italia

Abbinamento generico

Aperitivo, piatti a base di pesce con cotture non troppo elaborate. Zuppe e minestre di verdure.

Abbinamento territoriale/fantasioso

Filetto di salmerino affumicato

Calice Consigliato

Temperatura di servizio

Finestra bevibilità

Bevi ora

Potenziale evolutivo

3-5 anni

Riconoscimenti

 

Scheda Produttore

Uno dei “sogni” di Fausto Peratoner, che ha lavorato quale enologo per oltre 30 anni presso una importante cantina cooperativa del Trentino, era quello di un’ attività propria coinvolgendo la famiglia ed ha iniziato a realizzarlo con l’ acquisto di un vigneto e di una casa da ristrutturare a Pressano, nei pressi di Lavis, una delle zone di pregio storiche della viticoltura trentina. Nel 1999 nasce così Maso Grener (Maso, casa della famiglia contadina nei pressi dell’ azienda agricola, Grener soprannome della famiglia che proveniva dalla Val Gardena), prima con la ristrutturazione della casa di abitazione e successivamente, nel 2006, anche con l’ attività di ospitalità. Nel 2013 il progetto si completa con la produzione dei vini ottenuti dalle sole uve del Maso nei circa 5 ettari di vigneto coltivati da molti anni seguendo principi del “progetto qualità” ed adottando molte pratiche della coltivazione Biologica e Biodinamica. Il suolo è caratterizzato dalle tipiche “terre rosse“ di Pressano: si è originato da rocce sedimentate, strati ricchi di arenarie, marne e dolomiti calcaree, formatesi oltre 240 milioni di anni fa. I venti miti provenienti da sud dal Lago di Garda e quelli del nord che soffiano costantemente si alternano garantendo una ventilazione dei filari, sinonimo di sanità delle piante e delle uve, sinonimo di sbalzo termico fondamentale per ottenere vini eleganti, fini e longevi.

Scheda Produttore

Uno dei “sogni” di Fausto Peratoner, che ha lavorato quale enologo per oltre 30 anni presso una importante cantina cooperativa del Trentino, era quello di un’ attività propria coinvolgendo la famiglia ed ha iniziato a realizzarlo con l’ acquisto di un vigneto e di una casa da ristrutturare a Pressano, nei pressi di Lavis, una delle zone di pregio storiche della viticoltura trentina. Nel 1999 nasce così Maso Grener (Maso, casa della famiglia contadina nei pressi dell’ azienda agricola, Grener soprannome della famiglia che proveniva dalla Val Gardena), prima con la ristrutturazione della casa di abitazione e successivamente, nel 2006, anche con l’ attività di ospitalità. Nel 2013 il progetto si completa con la produzione dei vini ottenuti dalle sole uve del Maso nei circa 5 ettari di vigneto coltivati da molti anni seguendo principi del “progetto qualità” ed adottando molte pratiche della coltivazione Biologica e Biodinamica. Il suolo è caratterizzato dalle tipiche “terre rosse“ di Pressano: si è originato da rocce sedimentate, strati ricchi di arenarie, marne e dolomiti calcaree, formatesi oltre 240 milioni di anni fa. I venti miti provenienti da sud dal Lago di Garda e quelli del nord che soffiano costantemente si alternano garantendo una ventilazione dei filari, sinonimo di sanità delle piante e delle uve, sinonimo di sbalzo termico fondamentale per ottenere vini eleganti, fini e longevi.

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