Pacher Hof
Alte Reben Sylvaner

Note di degustazione

Vino sorprendente, massima espressione del vitigno e più in generale del terroir. Rese più basse e maggiore selezione, affinamento totale di quasi 20 mesi esaltano le caratteristiche del vitigno addomesticandone la sua esuberanza. Al naso la frutta più matura assume una notevole intensità, così come la parte erbacea. Al palato la notevole acidità è contrastata da corpo e rotondità. Un vino mutevole in bocca dove avviene un rimbalzo di sensazioni opposte che col tempo si attraggono creando un tutt’uno di un’armonia ed eleganza incredibili. Scia sapida e minerale ed una sensazione di ristoro nel lungo finale. Vino veramente notevole.