Pacher Hof
Gruner Veltliner

Valle Isarco DOC

23,00 €

iva inclusa

Luogo

Varna, Novacella (Bolzano)

Tipologia

Bianco

Vitigni

Gruner Veltliner

Alcol

13,5

Formato

750 ml

Vigna

Guyot, 12 anni di età

Altitudine

600/670 mt s.l.m.

Terreno

Depositi morenici

Affinamento

60% in botti da 20hl per 6 mesi, 40% in acciaio

Note di degustazione

Si presenta nel calice con un colore paglierino chiaro ma molto brillante. Al naso stupisce per le note speziate dove domina il pepe rosa. Si affiancano sentori di erbe officinali, fieno e frutta fresca. Armonico in bocca dove regna l’equilibrio tra una struttura generale di impatto ed una bella spalla acida. Finale lungo e di grande pulizia: torna la sensazione speziata e chiude con una leggera scia di mandorla amara.

Curiosità

Vitigno che sembra derivare dall’incrocio di Traminer e St. Georgen (varietà ancestrale del Burgenland).

Regione

Alto Adige

Nazione

Italia

Abbinamento generico

Pesce azzurro alla griglia, carni bianche

Abbinamento territoriale/fantasioso

Salmerino alle erbe

Calice Consigliato

Temperatura di servizio

Finestra bevibilità

Bevi ora, o attendi

Potenziale evolutivo

5-10 anni

Riconoscimenti

Gambero Rosso 2018 - 2 bicchieri

Scheda Produttore

La Tenuta Pacher Hof, risalente al 1142 e gestita dalla famiglia Huber, sorge a Novacella dove, su una superficie di circa 8 ettari, Andreas Huber coltiva eccellenti varietà di vitigni bianchi che vinifica nella cantina di proprietà all’interno del maso. I vigneti sono dislocati nelle posizioni migliori, i terreni ghiaiosi ricchi di minerali e particolari microclimi costituiscono il potenziale naturale dei vini della Tenuta. Le peculiarità di questa piccola area permettono ad Andreas Huber di proporre al mercato vini di grande carattere, personalità e longevi nel tempo. La filosofia di base consiste nel preservare al massimo “in bottiglia” le caratteristiche dei vari vitigni e del terreno ed anche per questo Andreas si sta dedicando alla conversione dell’azienda alla coltivazione biodinamica.

Scheda Produttore

La Tenuta Pacher Hof, risalente al 1142 e gestita dalla famiglia Huber, sorge a Novacella dove, su una superficie di circa 8 ettari, Andreas Huber coltiva eccellenti varietà di vitigni bianchi che vinifica nella cantina di proprietà all’interno del maso. I vigneti sono dislocati nelle posizioni migliori, i terreni ghiaiosi ricchi di minerali e particolari microclimi costituiscono il potenziale naturale dei vini della Tenuta. Le peculiarità di questa piccola area permettono ad Andreas Huber di proporre al mercato vini di grande carattere, personalità e longevi nel tempo. La filosofia di base consiste nel preservare al massimo “in bottiglia” le caratteristiche dei vari vitigni e del terreno ed anche per questo Andreas si sta dedicando alla conversione dell’azienda alla coltivazione biodinamica.

Loading...