Pacher Hof
Pinot Grigio

Valle Isarco DOC

24,50 €

iva inclusa

Luogo

Varna, Novacella (Bolzano)

Tipologia

Bianco

Vitigni

Pinot Grigio

Alcol

13

Formato

750 ml

Vigna

Guyot, 25 anni di età

Altitudine

650 mt s.l.m.

Terreno

Depositi morenici

Affinamento

6 mesi in botti da 20hl

Note di degustazione

Sentori floreali di tiglio poi frutta fresca tra cui mela verde e pesca noce, deliziosa nota speziata e di frutta secca tra cui spicca la mandorla. Al palato sorprende per l’alternarsi di sensazioni una volta dure (notevole acidità) e l’altra morbide e delicate. Questo rende il sorso vivace e divertente

Regione

Alto Adige

Nazione

Italia

Abbinamento generico

Aperitivi, speck, antipasti leggeri, piatti a base di funghi e frutti di mare

Abbinamento territoriale/fantasioso

Kasspatzln

Calice Consigliato

Temperatura di servizio

Finestra bevibilità

Bevi ora, o attendi

Potenziale evolutivo

5-10 anni

Riconoscimenti

Gambero Rosso 2016 - 2 bicchieri

Scheda Produttore

La Tenuta Pacher Hof, risalente al 1142 e gestita dalla famiglia Huber, sorge a Novacella dove, su una superficie di circa 8 ettari, Andreas Huber coltiva eccellenti varietà di vitigni bianchi che vinifica nella cantina di proprietà all’interno del maso. I vigneti sono dislocati nelle posizioni migliori, i terreni ghiaiosi ricchi di minerali e particolari microclimi costituiscono il potenziale naturale dei vini della Tenuta. Le peculiarità di questa piccola area permettono ad Andreas Huber di proporre al mercato vini di grande carattere, personalità e longevi nel tempo. La filosofia di base consiste nel preservare al massimo “in bottiglia” le caratteristiche dei vari vitigni e del terreno ed anche per questo Andreas si sta dedicando alla conversione dell’azienda alla coltivazione biodinamica.

Scheda Produttore

La Tenuta Pacher Hof, risalente al 1142 e gestita dalla famiglia Huber, sorge a Novacella dove, su una superficie di circa 8 ettari, Andreas Huber coltiva eccellenti varietà di vitigni bianchi che vinifica nella cantina di proprietà all’interno del maso. I vigneti sono dislocati nelle posizioni migliori, i terreni ghiaiosi ricchi di minerali e particolari microclimi costituiscono il potenziale naturale dei vini della Tenuta. Le peculiarità di questa piccola area permettono ad Andreas Huber di proporre al mercato vini di grande carattere, personalità e longevi nel tempo. La filosofia di base consiste nel preservare al massimo “in bottiglia” le caratteristiche dei vari vitigni e del terreno ed anche per questo Andreas si sta dedicando alla conversione dell’azienda alla coltivazione biodinamica.

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