Pacher Hof
Riesling

Valle Isarco DOC

28,00 €

iva inclusa

Luogo

Varna, Novacella (Bolzano)

Tipologia

Bianco

Vitigni

Riesling

Alcol

12,5

Formato

750 ml

Vigna

Guyot, 10-18 anni di età

Altitudine

600/670 mt s.l.m.

Terreno

Depositi morenici

Vinificazione

Fermentazione inacciaio inox

Affinamento

8 mesi in botti da 20hl

Note di degustazione

Colore paglierino chiaro, brillante. Al naso offre un ventaglio di profumi freschi di fiori bianchi, frutta ben lontana dalla maturazione tra cui la pera e la mela gialla, sensazioni finissime di spezie dolci e un netto sentore di erbe balsamiche assieme a sensazioni minerali. La nota di idrocarburo c’è ma talmente sottile da doverla andare a cercare. La beva è pazzesca: accarezza il palato e scorre in maniera armonica lasciando una bellissima sensazione di freschezza e pulizia. In sostanza un vino in divenire ma la cui strada si capisce fin da subito.

Regione

Alto Adige

Nazione

Italia

Abbinamento generico

Primi di pesce e zuppe, sushi e fritti di pesce

Abbinamento territoriale/fantasioso

Lucioperla al forno

Calice Consigliato

Temperatura di servizio

Finestra bevibilità

Bevi ora, o attendi

Potenziale evolutivo

oltre 10 anni

Riconoscimenti

Gambero Rosso 2017 - 2 bicchieri

Scheda Produttore

La Tenuta Pacher Hof, risalente al 1142 e gestita dalla famiglia Huber, sorge a Novacella dove, su una superficie di circa 8 ettari, Andreas Huber coltiva eccellenti varietà di vitigni bianchi che vinifica nella cantina di proprietà all’interno del maso. I vigneti sono dislocati nelle posizioni migliori, i terreni ghiaiosi ricchi di minerali e particolari microclimi costituiscono il potenziale naturale dei vini della Tenuta. Le peculiarità di questa piccola area permettono ad Andreas Huber di proporre al mercato vini di grande carattere, personalità e longevi nel tempo. La filosofia di base consiste nel preservare al massimo “in bottiglia” le caratteristiche dei vari vitigni e del terreno ed anche per questo Andreas si sta dedicando alla conversione dell’azienda alla coltivazione biodinamica.

Scheda Produttore

La Tenuta Pacher Hof, risalente al 1142 e gestita dalla famiglia Huber, sorge a Novacella dove, su una superficie di circa 8 ettari, Andreas Huber coltiva eccellenti varietà di vitigni bianchi che vinifica nella cantina di proprietà all’interno del maso. I vigneti sono dislocati nelle posizioni migliori, i terreni ghiaiosi ricchi di minerali e particolari microclimi costituiscono il potenziale naturale dei vini della Tenuta. Le peculiarità di questa piccola area permettono ad Andreas Huber di proporre al mercato vini di grande carattere, personalità e longevi nel tempo. La filosofia di base consiste nel preservare al massimo “in bottiglia” le caratteristiche dei vari vitigni e del terreno ed anche per questo Andreas si sta dedicando alla conversione dell’azienda alla coltivazione biodinamica.

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