Valle Isarco DOC
28,00 €
Varna, Novacella (Bolzano)
Bianco
Riesling
12,5
750 ml
Guyot, 10-18 anni di età
600/670 mt s.l.m.
Depositi morenici
Fermentazione inacciaio inox
8 mesi in botti da 20hl
Colore paglierino chiaro, brillante. Al naso offre un ventaglio di profumi freschi di fiori bianchi, frutta ben lontana dalla maturazione tra cui la pera e la mela gialla, sensazioni finissime di spezie dolci e un netto sentore di erbe balsamiche assieme a sensazioni minerali. La nota di idrocarburo c’è ma talmente sottile da doverla andare a cercare. La beva è pazzesca: accarezza il palato e scorre in maniera armonica lasciando una bellissima sensazione di freschezza e pulizia. In sostanza un vino in divenire ma la cui strada si capisce fin da subito.
Alto Adige
Italia
Primi di pesce e zuppe, sushi e fritti di pesce
Lucioperla al forno
Bevi ora, o attendi
oltre 10 anni
Gambero Rosso 2017 - 2 bicchieri
La Tenuta Pacher Hof, risalente al 1142 e gestita dalla famiglia Huber, sorge a Novacella dove, su una superficie di circa 8 ettari, Andreas Huber coltiva eccellenti varietà di vitigni bianchi che vinifica nella cantina di proprietà all’interno del maso. I vigneti sono dislocati nelle posizioni migliori, i terreni ghiaiosi ricchi di minerali e particolari microclimi costituiscono il potenziale naturale dei vini della Tenuta. Le peculiarità di questa piccola area permettono ad Andreas Huber di proporre al mercato vini di grande carattere, personalità e longevi nel tempo. La filosofia di base consiste nel preservare al massimo “in bottiglia” le caratteristiche dei vari vitigni e del terreno ed anche per questo Andreas si sta dedicando alla conversione dell’azienda alla coltivazione biodinamica.
Social Wine Club - Via Piemonte 15 - Colle Va d'Elsa (SI) - P.IVA 01533450522
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