Abbinamento generico
aperitivo e sposa bene tutti gli antipasti, primi piatti, delicati e pesce leggero
Calice Consigliato
.png)
Temperatura di servizio
.png)
Finestra bevibilità
Bevi ora, o attendi
Potenziale evolutivo
5-10 anni
Scheda Produttore
Boris Skerk e la sua famiglia, nell’ antica intesa tra l’ uomo e la natura, si dedicano con un profondo senso d’ appartenenza al territorio alla coltivazione dei vitigni ad alta densità e, prendendo spunto dalle antiche tecniche di viticoltura, si orientano verso la coltivazione di quelle varietà autoctone, quali Terrano, Vitovska e Malvasia, che hanno dimostrato nei secoli di essere in grado di assicurare i migliori risultati in tale terra e clima. È un ambiente collinare, unico nel suo genere che sorprende per luci e colori contrastanti. Da questi spazi limitati, dalla terra rossa, arida, brulla e sassosa, ma ricca di calcare e ferro, grazie a particolari condizioni pedoclimatiche ed ai benefici effetti del mare, si ricavano vini dalla spiccata personalità e dalle origini antichissime. Grazie alla progressiva maturazione in vigna, alla sapiente selezione delle uve ed un’ attenta vinificazione in cantina, che essendo completamente scavata nella pietra calcarea è in grado di assicurare il giusto equilibrio tra umidità e temperatura, tali vini, chiarificati naturalmente e non filtrati, ritrovano la propria massima espressione ed acquistano un carattere unico ed originale.
Scheda Produttore
Boris Skerk e la sua famiglia, nell’ antica intesa tra l’ uomo e la natura, si dedicano con un profondo senso d’ appartenenza al territorio alla coltivazione dei vitigni ad alta densità e, prendendo spunto dalle antiche tecniche di viticoltura, si orientano verso la coltivazione di quelle varietà autoctone, quali Terrano, Vitovska e Malvasia, che hanno dimostrato nei secoli di essere in grado di assicurare i migliori risultati in tale terra e clima. È un ambiente collinare, unico nel suo genere che sorprende per luci e colori contrastanti. Da questi spazi limitati, dalla terra rossa, arida, brulla e sassosa, ma ricca di calcare e ferro, grazie a particolari condizioni pedoclimatiche ed ai benefici effetti del mare, si ricavano vini dalla spiccata personalità e dalle origini antichissime. Grazie alla progressiva maturazione in vigna, alla sapiente selezione delle uve ed un’ attenta vinificazione in cantina, che essendo completamente scavata nella pietra calcarea è in grado di assicurare il giusto equilibrio tra umidità e temperatura, tali vini, chiarificati naturalmente e non filtrati, ritrovano la propria massima espressione ed acquistano un carattere unico ed originale.