Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC
17,00 €
Morro d'Alba (Ancona)
Bianco
Verdicchio
14
750 ml
Guyot
180 mt s.l.m.
Sud
Sabbioso e argilloso
Pressatura soffice del grappolo in assenza di ossigeno con successivo illimpidimento del mosto a basse temperature. Spillatura del mosto fiore e fermentazione a temperatura controllata.
acciaio
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Sentore: Elegante, di agrumi, frutti tropicali e fiori di campo. Sapore: Secco, morbido, di gran corpo con un ottimo equilibrio gustativo, con retrogusto gradevolmente amarognolo.
Marche
Italia
crostacei, formaggi, anche stagionati, e carni bianche
stoccafisso
Bevi ora o attendi
5-10 anni
I Vicari sono una famiglia storica del paese di Morro d’Alba; un documento datato 1720 testimonia già la presenza della famiglia “Vicario” così denominata sotto lo stato pontificio. Nel paese è sempre stata nota la tradizione viticola della famiglia di origine mezzadrile ed oggi, l’azienda agricola, è una piccola impresa a conduzione familiare. I Vicari erano quelli del “pozzo buono” perchè all’interno della contrada c’era, ed è ancora esistente, un grande pozzo di acqua potabile al quale tutti gli abitanti del paese potevano e possono accedere per attingere acqua. Tutte le etichette dei vini prodotti dall’azienda riportano quindi la dizione “del pozzo buono” per non dimenticare questa affascinante storia di questo angolo delle Marche. C’è una estrema attenzione alla produzione di ogni singolo vino, dalla gestione del vigneto, alla trasformazione delle uve in cantina, all’affinamento in bottiglia prima di immetterli sul mercato.
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