Ramandolo DOCG
20,50 €
Nimis (Udine)
Dolce
Verduzzo Friulano
13
500 ml
Di origine eocenica, ossia vulcanico marina, ricchi di ferro e microelementi
Vendemmia nella seconda metà dell’ottobre con uve in leggera sovramaturazione. Metà del raccolto viene fatto appassire per circa 30 giorni in locali termocondizionati e poi vinificata. L'altra metà sosta per 24 ore a contatto sulle buccie e poi lasciata fermentare.
Dopo l'assemblaggio sosta esclusivamente in acciaio
Si presenta nel calice di giallo dorato, al naso è intenso con note fruttate di albicocca e pesca che tendono a virare verso la confettura. In bocca è dolce ma non stucchevole, di ottima struttura e armonia. Chiude molto lungo.
Friuli Venezia Giulia
Italia
Antipasti come fois gras, patè di fegato e formaggi erborinati.
Bevi ora, o attendi
5-10 anni
In friulano “Ronc” sta ad indicare la parte più alta di una collina, dove il bosco lascia spazio ai cespugli. Il ronc quindi è la zona dove un tempo s’andava con la roncola, a roncare, ossia a tagliare i cespugli, per farne delle fascine per accendere il fuoco nel camino, o meglio, nel “fogolar”. Ronco Vieri, termine friulano, significa “vecchio ronco”, in cima alla collina. Nella zona del Ramandolo è il sito più bello, più soleggiato, più vocato alla vite. Chi s’avventura in cima alla collina di Ramandolo, alla chiesetta, dal piazzale può ammirare i vigneti di Ronco Vieri, in terreni di origine eocenica, ossia vulcanico-marina. Si tratta di argille rosse, compatte, ricche in ferro e microelementi.
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