Salina IGP
23,00 €
Malfa (Messina)
Rosso
Corinto Nero
14
750 ml
I vigneti si trovano a Lipari, nel vecchio cratere di Fossa del Monte. Vigne centenarie, franco di piede, (circa mezzo ettaro) e reinnestate (un ettaro di nuovo impianto)
300 mt s.l.m.
Sud-Ovest
terreno composto di cenere, sabbia e pomice.
Il vino riposa in parte in rovere e in parte in acciaio per un anno
rubino intenso, frutta rossa: ciliegia, mora, melagrana, accenno di spezie, tannini eleganti. Vino equilibrato.
Il Corinto Nero è, con la Malvasia di Lipari, vitigno autoctono delle vulcaniche Isole Eolie.
Sicilia
Italia
SI
Primi piatti complessi al sugo e secondi di carne
Pasta alla norma
Bevi ora, o attendi
5-10 anni
Nasce per iniziativa di Antonino Caravaglio nel 1992 a Malfa in Contrada Gramignazzi. Oggi la superficie vitata è di circa 12 ettari. I vigneti coltivati con il metodo dell’ agricoltura biologica sono di età compresa tra i 5 e 10 anni e sono costituiti principalmente da due varietà autoctone eoliane: Malvasia delle Lipari e Corinto Nero. La principale vocazione è la produzione della Malvasia delle Lipari. L’ uva raccolta ad avanzata maturazione viene distesa su graticci di canne, chiamati localmente “cannizze”, sui quali rimane per almeno due settimane esposta al sole, e ogni sera ritirati in costruzioni chiuse su tre lati, chiamate "pinnate". Alla fermentazione in serbatoi di acciaio inox da 20 hl. segue la maturazione per metà in acciaio e per la restante metà in botti di legno per circa 6 mesi. L’ assembaggio seguente e l’affinamento in bottiglia per altri sei mesi precedono la commercializzazione. Sono coltivati in piccola parte altre varietà autoctone: Nero d’ Avola, il Nerello Cappuccio, l’ Inzolia ed il Catarratto. Oltre alla viticoltura l’ azienda è dedita alla coltivazione, raccolta e confezionamento del cappero.
Social Wine Club - Via Piemonte 15 - Colle Va d'Elsa (SI) - P.IVA 01533450522
Realizzato da
Registrati per le nostre offerte speciali
Se non trovi il tuo Paese nella lista contattaci
Sei un nuovo cliente?