Donne Fittipaldi
Bolgheri Rosso

Bolgheri DOC

26,00 €

iva inclusa

Luogo

Castagneto Carducci (Liverno)

Tipologia

Rosso

Vitigni

Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Sangiovese

Alcol

14,5

Formato

750 ml

Vigna

Vigna del Bruciato. Cordone Speronato

Vinificazione

Vendemmia: inizio Settembre fino a metà Ottobre. Vinificazione: Le uve raccolte manualmente vengono
diraspate in maniera soffice e successivamente fermentate utilizzando
solo i lieviti presenti naturalmente sulle uve, il contatto con le bucce
è di circa 15 giorni.

Affinamento

Affinamento: 12 mesi in barriques di 2° e 3° passaggio.

Regione

Toscana

Nazione

Italia

Abbinamento generico

Abbinamenti: ottimo con carni rosse e formaggi è in grado anche di accompagnare alcuni piatti a base di pesce tipici della cucina locale.

Abbinamento territoriale/fantasioso

Acquacotta alla maremmana

Calice Consigliato

Temperatura di servizio

Finestra bevibilità

Bevi ora o attendi

Potenziale evolutivo

5-10 anni

Riconoscimenti

 

Scheda Produttore

L’azienda agricola Donne Fittipaldi nasce nel 1992 dopo una mirata ristrutturazione che ha riportato la tenuta alla sua bellezza originale. La proprietà si estende per 46 ettari attorno al casale Pineta. Il casale fa parte di quelle dodici case coloniche che, nel 1870, il conte Walfredo della Gherardesca trasformò da semplici capanne a vere e proprie case fornite di podere coltivato ad oliveto e vigneto; con il tenace lavoro voluto dalla famiglia sono stati reimpiantati totalmente i 7,5 ettari attuali di vigneto per produrre, con estrema cura ed attenzione, i vini posti sul mercato. L’azienda, anche se piuttosto recente, ha forti legami con la tradizione e la filosofia produttiva è quella di esaltare al massimo il carattere del territorio bolgherese.

Loading...