Le Piane Nebbiolo

Colline Novaresi DOC

16,00 €

iva inclusa

Luogo

Boca (NO)

Tipologia

Rosso

Vitigni

Nebbiolo

Alcol

13,5

Formato

750 ml

Vigne

Il terreno porfirico di origine vulcanica, ghiaioso in superficie. Ha una superficie di 14.000 metri, ed è composto da 7000 piante, allevate con sistema Guyot  semplice. 420 - 460 metri s.l.m

Vinificazione

Vinificazione svolta esclusivamente in acciaio.

Affinamento

Affinamento in acciaio per 9 mesi

Note di degustazione

Rosso rubino intenso. Al naso intenso sentore di frutti scuri di bosco, liquirizia, ginepro e tabacco. Al palato fresco e molto minerale, di buon frutto e dal tannino vivace con una persistenza lunga ed elegante.

Bottiglie prodotte

Circa 30.000. Prima poduzione 2018

Regione

Piemonte

Nazione

Italia

Abbinamento generico

Formaggi di media stagionatura, risotto ai funghi porcini.

Abbinamento territoriale

Agnolotti al sugo d'arrosto.

Calice Consigliato

Temperatura di servizio

Finestra bevibilità

Bevi ora o attendi

Potenziale evolutivo

2-3 anni

Scheda Produttore

All’inizio del 1900 la forte industrializzazione della zona imponeva nuove priorità, sia la mano d’opera che gli investimenti si sono trasferiti quindi nell’industria (tessile e rubinetteria) molto più remunerativa. Con il costante abbandono delle campagne sparirono la maggior parte dei vigneti trasformandosi in bosco, alla fine del secolo e con meno di 10 ettari vitati si raggiunge quasi l’estinzione di Boca e della sua millenaria storia viticola. Christoph Künzli, svizzero, all’inizio degli anni ‘90 visita più volte questa zona entusiasmandosi della sua bellezza e della sua tradizione enoica, conosce Antonio Cerri, 80 anni ed uno degli ultimi produttori della zona, e nel 1998 acquista il suo piccolo vigneto e la sua casa/cantina che ancora oggi è il nucleo aziendale. Negli anni successivi acquista tanti piccoli appezzamenti di bosco dove un tempo era vigneto trasformandoli nuovamente nelle sue origini, oggi Le Piane possiede circa 10 ettari tra nuovi e vecchi impianti (tra cui quelli allevati a “Maggiorina”), tutti produttivi. Boca è la zona viticola più a nord del Piemonte (420-520 m.s.l.m.) tra le ultime colline delle Prealpi. La combinazione tra terra e microclima è la fortuna della zona, il terreno porfido di origine vulcanica (super-vulcano della Valsesia) e ghiaioso in superficie è unico nel suo genere in Italia. Tutte le vigne sono immerse nei boschi del parco naturale Monte Fenera.

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