Maso Grener
Pinot Nero Vigna Bindesi

Trentino DOC

26,00 €

iva inclusa

Luogo

Pressano di Lavis (Trento)

Tipologia

Rosso

Vitigni

Pinot Nero

Alcol

13,5

Formato

750 ml

Vigna

0,5ha 30 anni, Guyot, 6K ceppi/ha

Altitudine

400-450 mt s.l.m.

Esposizione

Ovest

Terreno

Terre rosse, origine siltitica

Vinificazione

15 giorni macerazione, malolattica svolta

Affinamento

In barrique per circa 18 mesi

Note di degustazione

Rubino chiaro e luminoso. Piccoli frutti di bosco, amarena, mora, spezie. Legno perfettamente integrato. Note di sottobosco. Tannino fitto e setoso, buona acidità generale.

Regione

Trentino

Nazione

Italia

Cru

SI

Abbinamento generico

Primi piatti saporiti. Secondi a base di carni bianche, pollame, selvaggina nobile. Perfetto con formaggi stagionati.

Abbinamento territoriale/fantasioso

Tortel di patate

Calice Consigliato

Temperatura di servizio

Finestra bevibilità

Attendi

Potenziale evolutivo

oltre 10 anni

Riconoscimenti

 

Scheda Produttore

Uno dei “sogni” di Fausto Peratoner, che ha lavorato quale enologo per oltre 30 anni presso una importante cantina cooperativa del Trentino, era quello di un’ attività propria coinvolgendo la famiglia ed ha iniziato a realizzarlo con l’ acquisto di un vigneto e di una casa da ristrutturare a Pressano, nei pressi di Lavis, una delle zone di pregio storiche della viticoltura trentina. Nel 1999 nasce così Maso Grener (Maso, casa della famiglia contadina nei pressi dell’ azienda agricola, Grener soprannome della famiglia che proveniva dalla Val Gardena), prima con la ristrutturazione della casa di abitazione e successivamente, nel 2006, anche con l’ attività di ospitalità. Nel 2013 il progetto si completa con la produzione dei vini ottenuti dalle sole uve del Maso nei circa 5 ettari di vigneto coltivati da molti anni seguendo principi del “progetto qualità” ed adottando molte pratiche della coltivazione Biologica e Biodinamica. Il suolo è caratterizzato dalle tipiche “terre rosse“ di Pressano: si è originato da rocce sedimentate, strati ricchi di arenarie, marne e dolomiti calcaree, formatesi oltre 240 milioni di anni fa. I venti miti provenienti da sud dal Lago di Garda e quelli del nord che soffiano costantemente si alternano garantendo una ventilazione dei filari, sinonimo di sanità delle piante e delle uve, sinonimo di sbalzo termico fondamentale per ottenere vini eleganti, fini e longevi.

Scheda Produttore

Uno dei “sogni” di Fausto Peratoner, che ha lavorato quale enologo per oltre 30 anni presso una importante cantina cooperativa del Trentino, era quello di un’ attività propria coinvolgendo la famiglia ed ha iniziato a realizzarlo con l’ acquisto di un vigneto e di una casa da ristrutturare a Pressano, nei pressi di Lavis, una delle zone di pregio storiche della viticoltura trentina. Nel 1999 nasce così Maso Grener (Maso, casa della famiglia contadina nei pressi dell’ azienda agricola, Grener soprannome della famiglia che proveniva dalla Val Gardena), prima con la ristrutturazione della casa di abitazione e successivamente, nel 2006, anche con l’ attività di ospitalità. Nel 2013 il progetto si completa con la produzione dei vini ottenuti dalle sole uve del Maso nei circa 5 ettari di vigneto coltivati da molti anni seguendo principi del “progetto qualità” ed adottando molte pratiche della coltivazione Biologica e Biodinamica. Il suolo è caratterizzato dalle tipiche “terre rosse“ di Pressano: si è originato da rocce sedimentate, strati ricchi di arenarie, marne e dolomiti calcaree, formatesi oltre 240 milioni di anni fa. I venti miti provenienti da sud dal Lago di Garda e quelli del nord che soffiano costantemente si alternano garantendo una ventilazione dei filari, sinonimo di sanità delle piante e delle uve, sinonimo di sbalzo termico fondamentale per ottenere vini eleganti, fini e longevi.

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