Paride Iaretti
Velut Luna Nebbiolo

Coste della Sesia DOC

17,50 €

iva inclusa

prodotto esaurito

Luogo

Gattinara (VC)

Tipologia

Rosso

Vitigni

Nebbiolo

Alcol

13,5

Formato

750 ml

Vinificazione

Vendemmia manuale in cassetta da 20 kg. Vinificazione in acciaio. Macerazione sulle bucce di 10 giorni con delestage e follatura. Malolattica svolta naturalmente in acciaio.

Affinamento

12 mesi in barrique di Rovere francese

Note di degustazione

Colore granato. Al naso profumi di viola, rosa, note di frutta rossa e vaniglia. In bocca è morbido e vellutato.

Regione

Piemonte

Nazione

Italia

Abbinamento generico

taglieri di salumi, formaggi stagionati, carni rosse

Abbinamento territoriale/fantasioso

Frisse

Calice Consigliato

Temperatura di servizio

Finestra bevibilità

Bevi ora, o attendi

Potenziale evolutivo

5-10 anni

Riconoscimenti

 

Scheda Produttore

L’ azienda nasce nell’anno 2000 partendo dai 5000mq di vigneti del padre Pietro Iaretti iscritti all’ albo Gattinara Docg. La cantina è posta nel centro storico di Gattinara in una antica casa di corte del 1500 circa. I vigneti sono allevati quasi tutti a Guyot, sono suddivisi in diversi appezzamenti tutti siti in collina a Gattinara di cui 3 ettari iscritti all’ albo Gattinara Docg, hanno un età compresa tra i 10 e 90 anni. Viene praticata una viticoltura tradizionale limitando il più possibile i trattamenti, la concimazione è molto ridotta e si basa solo su stallatico in pellet e calce per regolare l’ elevata acidità dei suoli. Il terreno, di origine vulcanica, è ricco di ferro e minerali e non ha quasi bisogno di apporti artificiali. Il territorio gode di un clima invernale freddo, le estati invece sono calde e ventilate e la vicinanza del Monte Rosa favorisce forti sbalzi termici tra notte e giorno. In cantina le vinificazioni sono il più possibili rispettose della tradizione, vengono utilizzate botti, tonneaux e barrique di secondo, terzo ed anche di quarto passaggio. L’impegno e l’orgoglio maggiore è quello di cercare di trasmettere al vino il più possibile il terroir particolare dell’ Alto Piemonte.

Scheda Produttore

L’ azienda nasce nell’anno 2000 partendo dai 5000mq di vigneti del padre Pietro Iaretti iscritti all’ albo Gattinara Docg. La cantina è posta nel centro storico di Gattinara in una antica casa di corte del 1500 circa. I vigneti sono allevati quasi tutti a Guyot, sono suddivisi in diversi appezzamenti tutti siti in collina a Gattinara di cui 3 ettari iscritti all’ albo Gattinara Docg, hanno un età compresa tra i 10 e 90 anni. Viene praticata una viticoltura tradizionale limitando il più possibile i trattamenti, la concimazione è molto ridotta e si basa solo su stallatico in pellet e calce per regolare l’ elevata acidità dei suoli. Il terreno, di origine vulcanica, è ricco di ferro e minerali e non ha quasi bisogno di apporti artificiali. Il territorio gode di un clima invernale freddo, le estati invece sono calde e ventilate e la vicinanza del Monte Rosa favorisce forti sbalzi termici tra notte e giorno. In cantina le vinificazioni sono il più possibili rispettose della tradizione, vengono utilizzate botti, tonneaux e barrique di secondo, terzo ed anche di quarto passaggio. L’impegno e l’orgoglio maggiore è quello di cercare di trasmettere al vino il più possibile il terroir particolare dell’ Alto Piemonte.

Loading...